南通招聘网:让插秧的男人们流口水的青豌豆,总是让我想起另一件悲凉的故事

admin 5个月前 (05-29) 社会 44 1


在我的家乡,把蚕豆叫做豌豆。

豌豆自然算不上主粮,倘是长到成熟,除了做豆瓣酱,多半是做了猪们的美食。

然而豌豆有一大优势,那就是成熟早,在那些常闹饥荒的年月,早熟的豌豆就大大地派上了用场,包谷不多了,大米也所剩无几,诸如麦子一类的夏粮也还没有成熟,而豌豆却可以吃了,固然是青豌豆,偏偏豌豆是青的才好吃呢。

吃青豌豆正是插秧的季节,男子们鱼贯而出,去了水田,一丘丘的水田平展展的,水光里就映了蓝天白云,也映出了田滕上男子们坚定的步履,以致他们有些不忍去踏破那一面面镜子,只是沿着田滕走,生产队长急了,“搞啥子哟,下田。”吆喝声中略带了几分叱责和怨愤,说着,把扎成把的秧苗平均地抛到田里,一群男子便也下田了,腿子踩进泥巴中发出“库隆库隆”的声音,人人很快便摆齐了队伍,随着一只只手蜻蜓点水一样平常地移动,水田便一块一块地绿了。

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栽秧的活儿挺累,腰酸背痛,这就需得有个期盼,在期盼中日子便不是没有终点的漫长,在那种岁月,大多插秧的男子的期盼,自然是稍微丰盛一些的午餐,虽然是为生产队插秧,在谁四周插秧谁就要供午餐的,大鱼大肉不敢奢望,小菜饭也希望适口一些,吃得饱一些,固然他们希望吃到青豌豆,有的做在饭里,吃在嘴内里嘟嘟的,有些功夫好的后生还可以把面嘟嘟的瓤子吃到肚里,而把豌豆皮褪出来,有的是用青豌豆做菜,碧绿碧绿的,盛在一只白瓷盘子里,腾腾地冒着热气,一看就叫人咽口水,固然,光一盘青豌豆是成不了席的,另有酸中带辣的水盐菜,另有用酸水浸过再炒出来的土豆丝,另有酢广椒炒腊肉,另有浓浓的懒豆腐……

男子们在期盼中把秧栽得飞快,女人在家也不闲着,洗切蒸煮,忙里忙外,青豌豆还长在田里,取了镰刀去屋角割回一捆,将豆角卸下,苗梢的叶子留作猪的午餐,老叶子便丢进牛圈里了,然后便回来剥豌豆__严格地说,并不是“剥”,而是将豆角拿在手里,用力折断,然后两头一挤,豌豆米就蹦在筛子里了,剥完了那些豆角,女人站起往复摒挡其它的小菜。

日头刚刚偏西,女人做好午餐,“吃午饭”的喊声立马便传到水田里,男子们拔出脚来,在田滕上使劲伸了一个懒腰,然后就奔吃午饭的瓦房而去。

由于粮食并不丰裕,也由于为了让大伙尝鲜,女主人不只炒豌豆,夹米饭里也是和了豌豆的,男子们便吃得山呼海啸,狼吞虎咽般地祛除了险些所有的饭菜,然后折了一根刷帚签一边剔牙一边品茗去了,待女主人自己来吃饭时,非但炒的青豌豆已经一粒不剩,剩在甑底的夹米饭中的青豌豆也险些被择完,女主人反倒喜悦,险些所有的女人都一样,自己做的饭菜能被人吃光吃完,即是一件喜悦的事。

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  • 欧博客户端 2020-05-29 00:45:45 回复

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